来到昆明，发现好多“大街小巷”有了“禾丰深山·盐冿乌鸡”的招牌店，好多昆明市民还说在电商平台、抖音微店也能买。
本城农业公司的老总何峰说，“禾丰深山乌鸡”只是盐津乌骨鸡的代表。近两年，盐津乌骨鸡的名气在昆明乃至全国很多大中城市都越来越大，奔着它线下到店选购、线上进店网购的人越来越多，“禾丰深山乌鸡”也越来越火。
说起盐津乌骨鸡和他的“禾丰深山乌鸡”，何峰情真意切的感想很多。他告诉笔者，80年代初出生于盐津普洱箭坝，吃深山里的乌骨鸡长大。不到二十岁离开盐津在外求学，后在昆明创业。经过不懈的拼搏奋斗，在昆明传媒广告行业还算取得一定成就。尽管如此，十年、二十年过去，他依然对盐津老家深山里的乌骨鸡念念不忘。
何峰说，盐津乌骨鸡，是真正的乌蒙珍禽，素有“黑凤凰”的美誉。历史渊源上千年，外形独特很亮眼；黑羽白羽比孔雀，黑皮黑肉黑骨全；美味美名扬八方，百姓专家都称赞；营养丰富指标高，药食同源用途宽。这样的一只好鸡资源不开发好，只能用“愧对”两个字来形容。因此，他一直有一个“盐津乌鸡我深爱，远航发展我扬帆”的强烈心愿。
想法变成行动，总需要恰当的时机。一直以来，盐津县都在积极探索和推进乌骨鸡产业发展。2019年来，盐津县委政府更是把乌骨鸡作为“一县一业”的主导产业来抓。此时，何峰敏锐地感觉到“发展盐津乌骨鸡的时机到了”。心中夙愿、发展需要与自身情况不断结合，让何峰“我的家乡我必爱，盐津乌鸡我来养”思考不断成熟。再经过长时间调研、蹉商和论证，何峰最终下定“黑凤凰，我来也”的决心，打定“再跟乌骨鸡结缘，当成大事业来干”的主意。
说干就干，这是何峰一贯的风格。依靠盐津县委县政府的支持，凭借多年打拼的创业基础，发挥经年积累的营销资源和技术优势，坚持“以盐津为根据地、以昆明为主战场”，何峰于2020年7月成立云南本城农业科技有限公司专攻“禾丰深山乌鸡”事业，集脱温、养殖、加工、销售、旅游观光等为一体，积极渐次拓展。项目计划总投资2亿，分三期建设完成。全部建设完成后，每年可出栏200-300万羽，产蛋1亿枚。现在一、二期工程已基本完成。
建基地是最基础的环节。本城农业以何峰老家---普洱箭坝村红火坪社为中心、辐射周边流转3万亩深山森林，旨在建成盐津乌骨鸡万亩散养示范基地。这里海拔约1100米，5公里范围内没有任何污染源，风景秀丽、气候宜人，是盐津乌骨鸡绝佳的散养场地。
养好鸡是最重要的环节。本城农业坚持以“散养300天，确保高品质”为目标，以“深山自由觅食、吃上五谷杂粮、饮用山间水露、不喂激素抗生素”为原则，采用“公司+培训+集体+农户+销售”的合作模式，进行“标准化、智能化、精细化”饲养。至目前，已带动当地500余农户参与盐津乌鸡养殖。2022年己出栏高品质乌鸡20万羽，鸡蛋 200万枚；2023年力争翻番。
强基础是最关键的环节。本城农业已建设150万羽脱温场、电商直播中心、农耕文化馆、游客观光区，路、水、电全部贯通，基本达到农旅综合体的相关功能及配套标准。2022年通过国家有机认证和GAP认证，同年被评为“昭通市农业龙头企业”。
创品牌是最核心的环节。何峰养鸡，禾丰富农，音相同意更远。因此，何峰把“禾丰深山乌鸡”定位为本城农业的自有品牌，旨在立足于盐津乌骨鸡“生态、美味、营养、高端”的根本，凸显本城农业的个性特色，为盐津乌骨鸡积极增光添彩。为此，本城农业专门开发了智慧精细化的养殖管理系统、塑源系统。
促销售是最重要的环节。养好鸡的目的，最终是让越来越多的人知晓它、吃上它、认可它、喜欢它、宽用它。本城农业以昆明为据点、面向全国，线上线下结合，积极开展广告宣传、活动宣传，先后建设“本城到家”电商平台，并在抖音、微店等开通专卖店，还合作发展了20多家专营店、店中店、体验馆，争取年内拓展到100家，多举措、立体化地让广大消费者方便快捷地看到、买到、吃到、用到“禾丰深山乌鸡”。今年5月，受盐津县委县政府委托，与中军、君浩联合在昆明承办了“盐津乌骨鸡亮相'大健康'产业联合博览会”宣传推介活动；在已与盐津县政府签订《盐津乌骨鸡产业发展框架协议》的基础上，又与普洱镇政府签订了《乌骨鸡养殖合作协议》，进一步加大行动力度，积极助推盐津乌骨鸡迈上“飞出深山、走向全国(乃至世界)，端上千家万户的餐桌，征服成万上亿人的味蕾”新进程。
经过多年无数人的努力，盐津乌骨鸡“天下乌鸡王、盐津黑凤凰”的声誉已经传扬到越来越多的地方。而今，越来越多的人都知道：盐津乌骨鸡，有1800多年的悠久历史，是公认的名贵高端食材--乌蒙珍禽，2015年获得“地理标志”农产品身份，2021年获得“全国名特优新农产品”称号，2023年又获“点赞2023我喜爱的中国品牌”证书荣登中国品牌，它正在经历“从盐津深山飞向各大中城市、四面八方乃至世界各地”的飞跃，正在成为助推盐津乡村振兴、跨越发展的重要产业。何峰说，“禾丰深山乌鸡”一定要与其他乡镇农户、企业养殖的盐津乌骨鸡同步比翼齐飞。
理想源于信心的坚定，行动在于务实的探索。何峰表示，本城农业一定顺应“大势所趋”，持续把自己命名和定位的“禾丰深山·盐津乌鸡”养殖、营销、发展得不断更好，努力为盐津乌骨鸡产业大发展助力加油、为盐津新时代大发展添砖加瓦。
