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盐津县城区掀起“净餐馆”热潮
2020-09-15 09:51:06   来源:县市场监督管理局   作者: 点击量:

 

  为顺利推进餐饮服务环境卫生全改善工作,落实“不达标就整改,不整改就严处”的要求,全面实现餐饮服务“七个达标”。9月12日,县市场监督管理局联合县卫健局,在盐津三中阶梯教室,对城区380余户餐饮服务单位进行了餐饮服务环境卫生全改善行动业务培训。

  会上,县市场监督管理局李波局长进行了动员讲话。一是提高思想认识,充分认识开展餐饮服务环境卫生的重要意义,同时通报了当前餐饮服务单位存在的普遍问题,严格落实“不达标就整改,不整改就严处”的要求。二是明确目标任务,全力以赴开展餐饮服务环境卫生全提升。以开展餐饮服务环境卫生全改善行动为突破口,实现周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”。采取蹲点指导督促,集中力量、突出重点、精准发力,以细之又细的举措,扎扎实实开展净餐馆工作。三是要求把握好“集中整治、整改规范、验收达标”三个阶段时间节点,确保今年11月底前餐饮服务单位如期实现达标验收。

  会上,县市场监督管理局食品安全监督管理股股长邓莉就餐饮服务“七个达标”进行培训。一是对照标准,讲解餐饮服务单位周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”的具体要求。二是对餐饮服务单位明厨亮灶具体措施进行示范讲解。三是对禁渔禁捕及预防野生菌中毒知识进行培训宣传。

  

  会上,县疾控中心质量管理科科长闫世兵对餐饮场所消毒,疾控科科长李柱翔对病霉生物防治知识分别进行了培训。通过此次培训,让餐饮服务单位掌握了餐饮服务“七个达标”的具体要求,为全县餐饮服务环境卫生全改善打下了夯实的基础。

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